Platé Innamorato – Vino frizzante di more – B. Platé

Descrizione

Vino Platé Innamorato di banane e more

Note organolettiche:
– Colore: viola chiaro pallido
– Aromi: note primarie molto intense alla mora, con retrogusto di banane
– Sapore: in bocca presenta un ottimo equilibrio di sapori dolci con un fondo di acidità che gli dona freschezza. Un tocco di anidride carbonica che lo rende molto dissetante. Facile, divertente da bere e perfetto da gustare in ogni momento della giornata.

Cantina:
Bodegas Platé, da più di 10 anni, è la culla di diversi prodotti innovativi. Prodotti frutto della ricerca e sviluppo delle idee e della visione di Carlos Guevara e il suo socio Manuel, fondatori della cantina.
Producono il primo e unico vino fruttato di banana delle Canarie (IGP), varie creme di aceto con la polpa di diversi frutti, e anche un dessert di banana unico al mondo.
L’idea del progetto nasce perché, nelle Isole Canarie, la produzione di banane e la loro successiva selezione per l’esportazione e la vendita nelle isole, genera migliaia di tonnellate di banane non adatte alla commercializzazione a causa di danni superficiali alla loro buccia, dimensioni inadeguate e così via..
Prende vita così l’idea di fare impresa sfruttando queste eccedenze, producendo prodotti a base di platano canario (IGP).

Procedimento:
Vinificazione effettuata tramite la fermentazione a freddo del platano e del frutto della passione.

Giudizio di Gusto Canario:
La prima volta che abbiamo avuto il piacere di assaggiare questo frizzante vino di more, siamo rimasti tanto increduli quanto eravamo diffidenti inizialmente. E infatti, i suoi aromi e sapori unici ed originali, uniti alla figura incredibile del fondatore di questa cantina, Carlos Guevara, ci hanno conquistati in un attimo. E ci ha ricordato la vocazione di noi italiani, che spesso diamo per scontata: la costante ricerca del buon bere e del buon mangiare.