Platé Semisecco – Vino bianco di banane – B. Platé

Descrizione

Vino Platé Semisecco di banane

Note organolettiche:
– Colore: giallo pallido brillante
– Aromi: all’olfatto risulta fresco, tropicale (pesca, ananas, guaiava, frutto della passione) insieme ad altre varietà bianche come la mela, con morbide note di banana
– Sapore: leggermente dolce, ben bilanciato con l’acidità presente. Riporta ai tropici attraverso le note di frutta. E ancora un tono continuo di banana che non stanca. Un vino molto fresco e leggero, ben integrato nell’insieme.
Caratteristiche: Dolce ed equilibrato con note acidule. Ricorda luoghi tropicali grazie agli aromi fruttati.

Cantina:
Bodegas Platé, da più di 10 anni, è la culla di diversi prodotti innovativi, frutto della ricerca e sviluppo delle idee e della visione di Carlos Guevara e il suo socio Manuel, fondatori della cantina.
Producono il primo e unico vino di banane delle Canarie (IGP), varie creme di aceto con la polpa di diversi frutti, e anche un dessert di banana unico al mondo.
L’idea del progetto nasce perché, nelle Isole Canarie, la produzione di banane e la loro successiva selezione per l’esportazione e la vendita nelle isole, genera migliaia di tonnellate di banane non adatte alla commercializzazione a causa di danni superficiali alla loro buccia, dimensioni inadeguate e così via..
Prende vita così l’idea di fare impresa sfruttando queste eccedenze, producendo prodotti a base di platano canario (IGP).

Procedimento:
Vinificazione effettuata tramite la fermentazione a freddo del platano.

Giudizio di Gusto Canario:
La prima volta che abbiamo avuto il piacere di assaggiare questo vino, siamo rimasti tanto increduli quanto eravamo diffidenti inizialmente. E infatti, i suoi aromi e sapori unici ed originali, uniti alla figura incredibile del fondatore di questa cantina, Carlos Guevara, ci hanno conquistati in un attimo. E ci ha ricordato la vocazione di noi italiani, che spesso diamo per scontata: la costante ricerca del buon bere e del buon mangiare.